RESTAURANT

CHESA STÜVA COLANI

Das Restaurant Colani wird von Chef Paolo Casanova und seinem Team sowie von seiner Frau Stella Guarneri geführt. Sie öffnen die Türen für ihre Gäste und empfangen Sie in einer intimen, gemütlichen Atmosphäre.

Die Nuancen des Holzes, die originalen Holzbalken, die Liebe für Details, das warme und besondere Licht in dem Saal – keine Frage, Sie befinden sich in einem Engadinerhaus mit besonderem Charme.

Sie werden in unseren Gerichten die ständige Suche, die Disziplin und die sich erneuernden Kochtechniken finden – immer mit Respekt vor dem besten Rohstoff.

Der Keller des Colani wird von unserem Weinsommelier geführt.
Er begleitet Sie in der Auswahl der Weine, um auch für den Gaumen Harmonie und Genuss zu schaffen.
Unsere Weinkarte umfasst über 200 Etiketten, die wir für unsere Gäste ausgesucht haben.
 

Einladung zum Abendessen in einer entspannten Atmosphäre im malerischen Dorf Madulain