Das Restaurant Colani wird von Chef Paolo Casanova, seinem Team sowie von seiner Frau Stella Guarneri geführt. Sie empfangen ihre Gäste in einer intimen, gemütlichen Atmosphäre.
Die Nuancen des Holzes, die originalen Holzbalken, die Liebe für Details, das warme, besondere Licht im Raum – keine Frage, Sie befinden sich in einem Engadinerhaus mit besonderem Charme.
Sie werden in unseren Gerichten die Hingabe und Suche nach neuen Kochtechniken finden – immer mit Respekt vor dem besten Rohstoff.
Der Keller des Colani wird von unserem Weinsommelier geführt.
Er begleitet Sie in der Auswahl der Weine, um auch für den Gaumen Harmonie und Genuss zu schaffen.
Unsere Weinkarte umfasst über 200 Etiketten.
Wir heissen Sie zu einem Abendessen in einer entspannten Atmosphäre im malerischen Dorf Madulain willkommen.
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